氏名：坂本尊義 SAKAMOTO TAKAYOSHI
生年月日：1989年9月10日
出身地：東京都日野市
職業：中国広州で留学中
資格：調理師、食育インストラクター
日本中国茶文化交流会：認定高級茶藝・高級品監・高級茶療講師
趣味：食に関わることすべて、ビリヤード、NBA観戦
～経歴～
1989年東京で生まれる。
小さいころから飲食店に興味があり、当時は特に寿司職人に興味があった。
中学に入り短期の留学などを経験し海外で働くことへの関心、また教師という仕事にも関心を持ち出す。
高校に入学し改めて食に対して興味を持ち出し、食に携わる仕事、またいつか海外に行ってみたい。この目標が定まり飲食の世界に入ることを決断する。
和・洋・西・中の料理を一通り経験をし中国料理の世界に入ろうと決断。２１歳に高級中国料理のレストランの門をたたく。
約５年前後の経験を経て中国に留学する機会が訪れ、当時の思いを思い出し留学を決断。
2016年 語学留学のため中国遼寧省で1年語学留学。
2017年 中国広東省広州に料理の勉強のため留学先を移動。広州に来てすぐ「大高中国茶（広州天河区店）」にて中国茶に出会い中国茶に魅了される。すぐに中国茶の勉強を始める。
2018年 大高中国茶学校（一般社団法人、日本中国茶文化交流会）の中国茶高級茶藝・品監・茶療師の資格を取得。 現在は広州の店舗にて薬膳料理会、中国茶会などを開催。